Für ca. 10 Portionen | 30 Min. Zubereitung
Utensilien:
Rührschüssel, Schneebesen, Pürierstab
Zutaten:
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
200 ml Schlagsahne
50 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
Vanilleextrakt
3 TL Sahnesteif
1 frische Mango (alternativ Mango in Dosen)
1 kleine Dose Pfirsische
Löffelbiskuits oder andere Kekse nach Wahl
Zebraröllchen zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Mascarpone mit Schlagsahne und dem Quark verrühren. Sahnesteif und Zucker, sowie Vanillezucker und Vanilleextrakt unterrühren bis es cremig ist. Darauf achten, dass sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.
2. Die Mango von dem Stein befreien und klein schneiden. Zusammen mit den Pfirsischen (auch mit einem Teil des Pfirsischsaftes) pürieren. Die Kekse bröseln
oder auch würfeln. Nun als erstes die Kekse in ein Glas oder in eine Form geben. Darauf die Creme verteilen, mit Mango-Pfirsisch-Püree abschließen.
3. Mit Zebraröllchen oder Schokoladensplitter garnieren. Die Keksstückchen können auch mit Saft beträufelt werden, damit sie weicher sind. Dies ist aber nicht zwingend notwendig. Die Creme bis zum Servieren kühl stellen.
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Rezept & Foto: Tinas Küchenzauber
